Fra kjøkkenet
11.00-17.00 | mandag - lørdag
Fra kjøkkenet
Smørbrød med kylling
Sous-vide økologisk kylling fra Hovelsrud Gård +smørbrød på ristet surdeigsbrød fra ISAK + salat
+ Sellanraa waldorfsalat + Skjenald ost fra Orkladal + blaber syltetoy
+ kandiserte valnøtter + økologisk reddikspirer
249 kr
Smørbrød med svinepølse
Soppforet gris fra Trøndersopp
+ karamellisert løk + tyttebærsyltetøy + smørbrød på ristet surdeigsbrød fra ISAK
+ Sellanraa waldorfsalat + shitakemajones
245 kr
Smørbrød med røkt sellerirot
Smørbønne- og eplehummus + salat + tyttebærdressing + syltefennikel
+ jordskokkchips + syltet gresskar + persilleolje + hasselnøtter + smørbrød på ristet surdeigsbrød fra ISAK
+ salat
219 kr
Smøbrød med matjessild
Norsk jomfrusild fra Pelagia
+ egg + syltet rødløk + gressløk + kaviar + syltefennikel +
225 kr
Kylling med potet- & pepperrotmos
Sous-vide økologisk kylling fra Hovelsrud Gård + potet- og pepperrotmos + økologisk grønnkål + safranpære + balsamico + norsk quinoa chips
249 kr
Svinepølse med potet- & pepperrotmos
Soppforet gris fra Trøndersopp
+ karamellisert løk + tyttebærsyltetøy + potet- og pepperrotmos + sylteagurk + grov sennep med hylleblomst
245 kr
Røkt sellerirot & røstipotet
Urtemarinert røkt sellerirot
+ smørbønne- og eplehummus + salat + tyttebærdressing + syltefennikel
+ jordskokkchips + syltet gresskar + persilleolje + hasselnøtter + røstipotet
219 kr
Matjessild & røstipotet
Norsk jomfrusild fra Pelagia
+ egg + syltet rødløk + gressløk + kaviar + syltefennikel + røstipotet + Rørosrømme
225 kr
Stracciatella & rødbeter
Norsk stracciatellaost fra Toddum
+ økologisk rødbeter fra Grindal + pistasj + solbærkompot
+ ristet speltbrød fra ISAK
169 kr
Lilla gulrot & feta
Lilla gullrot + fetaost fra Grindal
+ kandiserte valnøtter + frisée salad + syltet tindved
+ surdeigsbrød fra ISAK & smør
169 kr
Blåmuggost
Råblå fra Grindal + Gelmin fra Orkladal + sesongens syltetøy
+ smørstekt frukt- og nøttebrød + ristede mandler
169 kr
Smaksmeny
405 kr