ISAK BAKERI
Velkommen til ISAK - vårt eget surdeigsbakeri.
I 2020 åpnet vi dørene til ISAK SELLANRAA- brød og bar. I mange år huset lokalet bibliotekets barneavdeling, og senere kaféen Gjest Baardsen og de sagnomsuste kanelsnurrene. Veggmaleriene står selvsagt den dag i dag, og kanelsnurrene har vi videreført og videreutviklet. På ISAK tror vi at hastverk er lastverk. Derfor bakes alt på surdeig, og alle deiger, salte og søte, heves lenge.
Café Bakeriet: Levende håndverk og kjærlighet
ISAK er ikke bare et bakeri; det er et kreativt rom der håndverk og kjærlighet går hånd i hånd. Våre bakermestere er ikke bare ansatte; de er kunstnere som former deig med presisjon og omsorg.
Surdeigsbrød: Kunsten å fermentere
Utforsk kunsten bak våre saftige surdeigsbrød, der hvert brød gjennomgår en langsom og omhyggelig gjæringsprosess. Dette skaper en unik smaksopplevelse som tar deg med på en reise gjennom tradisjon og smak.
Økologisk mel: Dala hvete, emmer, spelt
I hjertet av ISAK bakeri finner du vår dedikasjon til autentiske smaker. Fra den lokale favoritten Dala Hvete til den gamle kornsorten emmer mel og det speltbrød – en glemt nytelse, utforsker vi kontinuerlig nye smaksprofiler for å gi deg det beste fra naturens skattekammer.
Søtbakst: Fra kanelsnurr til fransk financier
Nyt den søte omfavelsen av alles syndig smøraktige kanelsnurr. Vår forpliktelse til håndverk strekker seg til disse kompromissløst bakte godbitene, slik at hver bit er en reise inn i smakenes rike.
Åpningstider
Mandag: Stengt
Tirsdag: Stengt
Onsdag: 10:00–17:00
Torsdag: 10:00–17:00
Fredag: 10:00–16:00
Lørdag: 11:00–16:00
Søndag: Stengt
ISAK BAKERI
Velkommen til ISAK - vårt eget surdeigsbakeri.
I 2020 åpnet vi dørene til ISAK SELLANRAA- brød og bar. I mange år huset lokalet bibliotekets barneavdeling, og senere kaféen Gjest Baardsen og de sagnomsuste kanelsnurrene. Veggmaleriene står selvsagt den dag i dag, og kanelsnurrene har vi videreført og videreutviklet. På ISAK tror vi at hastverk er lastverk. Derfor bakes alt på surdeig, og alle deiger, salte og søte, heves lenge.