Kii AB, Vasket Kenya

Prosess: Vasket
Kaffetype: SL34, SL28
Smaksnoter: Solbær, dadler og blodappelsin
Produsent: 3380 småbønder
Region: Kibugu, Embu County, Kenya
Høyde: 1800+ moh

Brennedato: 31.03.25

Mengde: 250 gram

Denne kaffen kommer fra Kii vaskestasjon, som ligger ved foten av Mount Kenya. Vaskestasjonen eies og forsynes av 3380 småbønder, hvor hver av dem dyrker rundt 500 kaffebusker blant avokado- og macadamiatrær.

Kii har opparbeidet seg et solid rykte for å levere førsteklasses kaffe år etter år – ikke gjennom eksperimentelle prosesser, men ved å opprettholde kompromissløse kvalitetsstandarder gjennom hele produksjonen. Fra streng sortering til nøye soltørking, overvåkes hver detalj nøye.

Dette er et godt eksempel på at man ikke trenger eksperimentell prosessering for å få frem en eksepsjonell kopp. Klassisk, vasket kenyansk kaffe – gjort skikkelig – lar kvaliteten virkelig skinne.

Smaksprofilen? Forvent en utrolig ren kopp med klassiske toner av Kenya: sødme som minner om klebrige dadler, friskhet av solbær og et smaksbilde fullt av røde frukter og sitrus.  

Historien bak Friedhats
Friedhats er et mikrobrenneri med base i Amsterdam, kjent for å jakte på de beste og mest interessante kaffene som finnes. Brenneriet har som mål å levere kaffe av høy kvalitet – med jevn smak og tydelig karakter – enten det er til privatpersoner, kafeer, restauranter, kontorer eller andre steder hvor det trengs god kaffe.

Kaffen velges ut med fokus på smak, og brennes for å fremheve dens naturlige egenskaper. Friedhats driver også opplæring, slik at alle som jobber med kaffen kan bringe frem det fulle smaksbildet – samtidig som brenneriet har et sterkt engasjement for å forbedre livene til kaffebønder og produsenter over hele verden.

Friedhats sin filosofi
Friedhats ønsker å tilby kaffe som alltid smaker godt, med åpenhet og ærlighet i alle ledd. Kaffen kjøpes direkte fra produsenter og fra nøye utvalgte og pålitelige importører fra hele Europa.

Bærekraft forstås som en kontinuerlig prosess – ikke bare et tomt moteord. Selv om Friedhats ikke hevder å være perfekte, jobber brenneriet hele tiden for å finne bedre løsninger som reduserer miljøpåvirkningen og tar hensyn til alt levende.

Emballasjen er laget for å kunne gjenbrukes, etterfylles eller i det minste resirkuleres.
Kaffen skal alltid smake godt – uavhengig av hvem som brygger den.
Men fremfor alt ønsker Friedhats at kundene skal få like mye glede av smaken som brenneriet selv gjør.